在那个物质匮乏的年代，能吃到一口美味的食物，简直是奢侈的梦想，尤其是在我童年记忆中，那些简简单单的小吃，如今却成了难以忘怀的味道，我想和大家分享一下我小时候最爱吃的一种食物——传说中的“唐僧肉”。
“唐僧肉”，听起来是不是有些奇怪？这并不是因为它是出自哪部经典故事里的美食，而是因为它有着一个非常接地气的名字，在我家乡的小巷子里，每当放学回家的路上，总能看到一些小摊贩摆出各种各样的小吃，而“唐僧肉”就是其中一种，它究竟是什么味道呢？
记得第一次尝到“唐僧肉”的时候，我还不到十岁，那是一天下午，我在街上闲逛，肚子咕噜咕噜叫着抗议，忽然，一阵香味扑鼻而来，我不由自主地被吸引过去，只见一位老奶奶正在一个小摊位前忙碌着，她的身后挂着一块白色的布帘，上面写着几个大大的红字：“正宗唐僧肉”，我好奇地凑上前去，只见她用一把锋利的刀切下几块肉，然后放入一个热气腾腾的大锅里翻炒，不一会儿，一股诱人的香气就飘散开来。
“小朋友，来点儿‘唐僧肉’吧！”老奶奶的声音温和而慈祥，我点点头，手里拿着刚拿到的一块“唐僧肉”，迫不及待地咬了一口，哇！那是怎样的一种感觉啊！酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的内肉，一口下去，满口生香，仿佛所有的烦恼都随着那一瞬间消失得无影无踪了。
后来，我才知道，“唐僧肉”其实是一种面食制品，用面粉、鸡蛋、葱花等材料制成，它的口感之所以那么好，是因为制作时会加入适量的油和盐，让整个面团变得松软有弹性，而在烹饪的过程中，老奶奶还会撒上一些芝麻或者辣椒粉，增加风味。
随着时间的流逝，我也长大了许多，对美食的要求也越来越多样化。“唐僧肉”始终是我心中最亲切的味道之一，每次回到家乡，我都会特地去找那位老奶奶买上几块，重温儿时的美好时光，而老奶奶也依旧在那里守着她的摊子，用那把磨得锃亮的刀切着“唐僧肉”，脸上总是带着慈爱的笑容。
有一次，我忍不住向老奶奶问道：“您为什么要做‘唐僧肉’这种名字很特别的小吃？”老奶奶笑着回答说：“这是年轻时候听别人起的名字，觉得挺有意思就一直沿用了下来，反正大家都爱吃，管他是什么名堂。”说完，她又拿起那把刀开始忙碌起来，动作熟练而自然。
每当我回想起童年的点点滴滴，总能想到那碗简单的“唐僧肉”，虽然它不是什么高档美食，但在那个纯真的年纪里，它却是我心中最美的回忆，也许，在未来的某一天，当我自己也成为了一个孩子的父母，也会给孩子讲述关于“唐僧肉”的故事，那时候，或许我会明白，这就是成长的一部分，这就是我们与食物之间的不解之缘。
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